AHGZ: Im Internet warten die Gäste

Das Newsportal AHGZ (Allgemeine Hotel- und Gastronomie-Zeitung) präsentiert in seiner letzten Ausgabe eine interessante Serie zum Thema “Online-Marketing in der Gastronomie“.

In der ersten Folge dieser interessanten Themenreihe werden grundlegende Massnahmen zur dirketen Ansprache neuer Zielgruppen im Internet präsentiert.

„Klassisches Marketing ist immer noch wichtig, aber in der Gastronomie gewinnt gerade das Internet immer mehr an Bedeutung“, bringt Nido-Geschäftsführerin Simone Becker das Erfolgsrezept für die Vermarktung ihres austro-asiatischen Restaurants auf den Punkt.

Die Lokal-Chefin setzt damit auf einen Trend, der nicht nur für ihren Betrieb unweit des Hamburger Hafens, sondern für die gesamte Gastroszene gilt: Immer mehr Gäste suchen heute bevorzugt online nach dem richtigen Restaurant, der passenden Bar oder einer gemütlichen Kneipe. Mit Hilfe des Onlinemarketings können Gastronomen diese Interessenten mühelos erreichen und für ihr Lokal als Gäste gewinnen.

Da das Angebot in der Gastronomie immer vielfältiger wird, gilt es heute für jeden Unternehmer, sich klar zu positionieren. Neben Küche und Service spielt die Gewinnung neuer Gäste und die Bindung von Stammgästen eine immer wichtigere Rolle. Denn ob ein Gast überhaupt den Weg in ein Restaurant, eine Bar oder eine Kneipe findet und bestenfalls sogar wieder kommt, entscheidet nicht allein das neue Menü oder die perfekte Gastfreundschaft, sondern auch das richtige Marketing. Restaurant-Leiterin Simone Becker hat das längst erkannt und ist ständig auf der Suche nach neuen Ideen, mit denen sie Gäste erreichen und überzeugen kann.

Warum das so ist, zeigen die aktuellen Nutzerzahlen: Knapp drei Viertel aller Deutschen surfen laut „(N)Onliner Atlas 2010“ regelmäßig im Netz. Und der Begriff „Restaurant“ gehört schon heute zu den meistgenutzten Suchwörtern überhaupt. Allein die Wortkombination „Restaurant Berlin“ wird jeden Monat rund 368.000 Mal bei Google eingegeben. (Quelle: Statistik Google Adwords). Insgesamt suchen bereits 70 Prozent der Gäste vorab im Internet nach Restaurants – und das in wachsendem Maße auch mobil: Ende März 2009 haben laut „Mobile Kompass 2009“ des Bundesverbands Digitale Wirtschaft bereits rund 8 Mio. deutsche Handynutzer das mobile Internet genutzt. Das Netz bietet für Gastronomen damit ein enormes Potenzial, das es auszuschöpfen gilt.

Viele Restaurants unterschätzen die Bedeutung eines informativen und ansprechend gestalteten Online-Auftritts. Die eigene Webseite ist die wichtigste Visitenkarte der Betriebe im Netz. Und da gilt es, bestmöglich aufgestellt zu sein“, sagt Robert Schovenberg, Geschäftsführer des international agierenden Softwareherstellers Content Management AG. Das bestätigen auch die Zahlen: Weniger als 40Prozent aller Gastronomiebetriebe haben bislang einen eigenen Internetauftritt. Im Klartext: Rund 128.450 Gaststätten haben keine eigene Website (Quelle: WKO – Umfrage zur Internetnutzung von Kleinbetrieben bis zehn Mitarbeiter).

Quelle: AHGZ – Online-Marketing in der Gastronomie

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